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Créée par Monsieur et Madame de la Bouvrie le 1er Février 1989, cette petite unité artisanale « Joseph de la Bouvrie », transforme et commercialise du foie gras et des produits dérivés du canard gras. L’entreprise est à Casson, commune située à une vingtaine de kilomètres au Nord de Nantes.
Dans cette entreprise il a été décidé de privilégier la qualité. Lors de la fabrication des produits, conservateurs, colorants et additifs ont été bannis. Ainsi, elle propose des produits traditionnels à ses clients.
En 2006, la France a reconnu le foie gras comme « Patrimoine culturel et gastronomique protégé » (art. 654-27-1 du code rural). Il restera donc une valeur sûre pour fêter tous les grands événements
Nous localiserUn petit magasin est ouvert toute l’année sur notre site. Vous y trouverez tous nos produits ainsi que du champagne, du vin, du miel, de la confiture, des gelées…issus de chez d’autres producteurs.